Swego czasu niezwykle popularna dieta Kwaśniewskiego, którą stosował były prezydent (nazwa akurat nie pochodzi od jego nazwiska, ale od twórcy – Jana Kwaśniewskiego) święciła swoje tryumfy. Jej podstawowym składnikiem są produkty zawierające duże ilości tłuszczu oraz białka. Na czym dokładnie polega ta dieta?
Ideą tej diety jest zachowanie odpowiednich proporcji składników pokarmowych. Na 1 gram białka powinno przypadać 2,5 grama tłuszczu oraz niecały gram węglowodanów. Podstawą takiej diety są żółte sery, boczek, pasztet czy kiełbasa. Wskazane są tłuste zupy tworzone na wywarach mięsnych oraz drób gęsi i kaczki. Twórca diety sporządził ową dietę przy założeniu, że tłuszcze zwierzęce są dużo lepsze od roślinnych, dlatego tez codzienna dieta powinna zawierać takie składniki jak masło, smalec czy słoninę. Potrzebne będzie również tłuste mleko oraz śmietana i to w codziennych posiłkach. Dodatkowo dziennie powinno się spożywać przynajmniej 4 jaja. Spożycie warzy ograniczamy do niezbędnego minimum – maksymalnie 300 gram dziennie, jednak koniecznie trzeba wyeliminować cukry, słodycze, miód czy słodzone napoje. Owoce również nie są wskazane, a także wszelkiej maści dżemy czy konfitury. Należy również zrezygnować z pieczywa, ryżu, ziemniaków, kasz oraz makaronów, podobnie jak roślin strączkowych. Sól powoli należy ograniczać, aż w końcu będziemy w stanie całkowicie z niej zrezygnować.
Trzeba zaznaczyć, że w 2004 roku dieta Kwaśniewskiego została uznana za szkodliwą dla zdrowia, ponieważ zawiera ona duże ilości cholesterolu, retinolu oraz żelaza przy jednoczesnym małym dostarczania do organizmu wapnia, potasu, magnezu oraz witaminy C. Jakie jednak mamy plusy owej niezwykłej diety? Nasza masa tłuszczowa będzie szybko się redukowała, głównie dlatego że jest uboga w kalorie. Eliminacja węglowodanów również ma swoje efekty w postaci zrzuconych kilogramów. Plusem takiej diety u osób chorych na cukrzycę typu 2 będzie zmniejszenie zapotrzebowania na insulinę. Minusami diety będą: niedobór potasu oraz magnezu, co może prowadzić do zaburzeń rytmu serca. Zwiększone ryzyku podniesienia się cholesterolu, co może doprowadzić do chorób sercowo-naczyniowych oraz zaburzenia pracy przewodu pokarmowego, które mogą prowadzić do częstych biegunek. Oto są plusy oraz minusy diety Kwaśniewskiego. Czy będzie ona odpowiednia dla każdego – na pewno nie, jednak chcąc ją stosować dobrze jest wcześniej skontaktować się z dietetykiem.